21.10.2004 Tjin’s
Sindskort is op het plein in onze gezapige blanke Rivierenbuurt een nieuw filiaal van de Surinaamse broodjeszaak Tjin’s geopend. Ik kende de heerlijke broodjes dogla en moksi nog van de vestiging in de Pijp, en zodoende was ik een van de eerste klanten in de nieuwe zaak. De voormalige parketwinkel was in een paar weken tijd flink vertimmerd, maar de vloer was intact gelaten. Ik moest wel even gniffelen om de bonte variëteit aan houtkleuren en legpatronen, ooit immers bedoeld als display van het assortiment. De belegde witte pistoletjes smaakten als vanouds; erbij werden nog steeds felgekleurde en mierzoete drankjes geschonken.
Alex en ik halen er op een vrije dag regelmatig iets te lunchen, waarbij we steeds een nieuw beleg proberen — altijd met peper, oftewel sambal, en zuur, want dat is lekker. Zo ook deze week. Op het raam was inmiddels een stuk papier geplakt waarop gemeld werd dat het opeten van de broodjes in de zaak verboden was, “vanwege de de bestemming van het pand”. Men is er nogal van de no-nonsenseaanpak. Er werd gevraagd wat we wilden bestellen. We zeiden dat we daar nog even over na moesten denken. Zo’n twintig seconden later volgde dezelfde vraag, en kort daarop nogmaals. Vriendelijk en met de beste bedoelingen, dat wel. We plaatsten uiteindelijk een bestelling voor een broodje moksi en een broodje garnalen met kousenband, en besloten een van de lekker uitziende cakejes die op de toonbank lagen te delen.
“Wat is ‘t trouwens precies?”, vroeg Alex aan de Surinaamse jongen achter de counter.
“Dat is koek”, antwoordde de jongen vriendelijk en bloedserieus.
Tja, waarom zouden we de dingen ook niet gewoon bij de naam noemen ;)
supernena - 21.10.2004 - 22:11
dutch directions